Soft OpenTe recibimos mientras terminamos los detalles
El restaurante está en construcción activa. Mientras tanto, abrimos en modo soft open con un menú esencial — pasa, conócenos y prueba nuestra cocina.
Avenida Carabobo, Mucuchíes, Estado Mérida
Centro Comercial Don Amer · 1er piso (Salida a Mérida)
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Mucuchíes y hasta La Mucumpate
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Creaciones de Indira
Sabores venezolanos, presentación de autor
Cerdo crocante sobre crema de auyama con semillas
Tiradito de pescado con leche de tigre y flores comestibles
Risotto de hongos con pescado sellado
Camarones empanizados sobre crema de cúrcuma con flores
Cazuela de mariscos con almejas y langostinos
Panna cotta con coulis de fresa y tuile crocante
Langostinos sellados en bisque con reducción de pimentón
Guiso rústico en cazuela de hierro
Servicio de cerdo con vegetales de temporada
Caviar de frutas — gastronomía molecular
Chef Indira Vásquez
Fundadora & Chef Ejecutiva
La Chef
Indira Vásquez
Con experiencia en cocinas profesionales de Venezuela, Indira trae una visión que fusiona la tradición culinaria venezolana con técnicas de alta cocina.
Desde gastronomía molecular hasta guisos rústicos en cazuelas de hierro, su cocina celebra los sabores auténticos de la tierra andina con una presentación que eleva cada plato a una experiencia visual.
En El 5° Sabor, Indira busca crear un espacio donde la comida casera venezolana se encuentre con la creatividad, usando ingredientes locales de Mucuchíes y la región merideña.
Indira Vásquez
Chef & Fundadora
Iniciativa
Menú del Agricultor
Para los que trabajan la tierra de Mucuchíes. Tu vianda lista a las 2 p.m., para llevar al campo.
Como la comida de mamá.
Conocer másPlanes de apertura
El Sueño — La historia de Indira
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